Moja szarlotka z kawałkami jabłek

Moja szarlotka z kawałkami jabłek

Ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 1 kostka margaryny
• 1/2 szklanki cukru
•  mały proszek do pieczenia
• 4 żółtka

Jabłka:

• 10 jabłek
• cynamon
• cukier puder

Beza:

• 4 białka
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

 Kruszonka:

• mąka
• cukier puder
• margaryna

Wykonanie:

Margarynę wyjąć wcześniej z lodówki. Na stolnicę wysypać mąkę. Wrzucić margarynę i posiekać ją na mące dość drobno. Wsypać cukier, żółtka i proszek do pieczenia. Szybko zagnieść kruche ciasto. Dużą prostokątną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć ją rozwałkowanym ciastem z podniesionymi brzegami. Ciasto dość gęsto nakłuć widelcem. Piec 20 min. w piekarniku bez termoobiegu w temp. 180 stopni. W trakcie pieczenia ubijamy białka z cukrem pudrem do spienienia i dodajemy mąkę ziemniaczaną. Beza jest gotowa, kiedy jest bardzo gęsta , tak że można nakładać ją pełnymi łyżkami. Na gorące lekko złotawe ciasto wyłożyć jabłka skrojone w półplasterki i wymieszane z cukrem pudrem oraz cynamonem, albo dodać jabłka ze słoika z tego przepisu:

https://sielskagosia.blogspot.com/2018/09/cae-jabka-do-soikaidealne-do-szarlotki.html

Na to wykładamy i rozsmarowujemy bezę. Czas na kruszonkę: 2/3 szkl. mąki, 1/3 kostki margaryny, 1/2 szkl. cukru pudru zagniatamy na drobne grudki. Wkładamy ciasto do piekarnika i znów pieczemy od 20 do 30 min w temp. 180 stopni.