Sernik na zimno z truskawkami

Uwielbiam ten moment w ogrodzie, kiedy pojawiają się truskawki,

a jeszcze bardziej, gdy mój syn szykuje mi niespodziankę z ich wykorzystaniem😉

Sernik na zimno

Składniki:

• 3 duże serki homogenizowane waniliowe (każdy po 400g)
• 2 galaretki pomarańczowe
• biszkopty lub herbatniki
• truskawki
•  2 galaretki truskawkowe

 

Wykonanie: 

Galaretki pomarańczowe rozpuścić w 2 szklankach wody. Ostudzić galaretki i namoczyć w nich po kolei przez chwilkę biszkopty, aby  zmiękły i ułożyć je na spodzie blaszki. jeżeli nie chcecie moczyć biszkoptów, użyjcie herbatników zamoczonych w mleku... są przepyszne. pozostałą galaretkę schłodzić i gdy zacznie tężeć połączyć z serkami, na koniec wylać na biszkopty. Wstawić masę serową z biszkoptami na chwilę do lodówki, musi stężeć. truskawki przekroić na pół i ułożyć na masie serowej. Zalać gęstniejącą galaretką truskawkową. wstawić do lodówki na ok. 30 min, aby stężało.