Sernik Tereski... mówię Wam .. PRZEPYSZNY

Sernik Tereski

• Blacha o wymiarach 21/32 cm

Ciasto kruche:

• 2 szkl. mąki
• 2 żółtka
• 150g margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• pół szklaki cukru

Mąkę wysypać na stolnicę, na nią wyłożyć margarynę i posiekać nożem. Dodać cukier, żółtka i proszek do pieczenia. Zagnieść kruche ciasto. Rozwałkować na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec do zrumienienia.

Masa serowa: 

• 1 kg sera wiaderko
• 1/2 kostki masła
• 5 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Żółtka oddzielić od białek. Do miski wrzucić masło, wsypać cukier, dodać żółtka i robotem utrzeć na jednolitą masę. Następnie dodawać po łyżce sera (cały czas ubijając robotem), aż do końca. Wsypać budynie i proszek do pieczenia. Pianę ubić na sztywno i dodać do sera . Wszystko delikatnie wymieszać szpatułką. Masę wyłożyć na podpieczone na złoto ciasto kruche, a następnie wylać na nie masę serową. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni i wstawić sernik na około 1 godzinę. Gdy sernik się upiekł zostawić w piekarniku do wystygnięcia. Wierzch ciasta posypałam wiórkami z czekolady mlecznej lub pudrem.

UWAGA! Zamiast kruchego spodu, można wyłożyć dno blachy herbatnikami (ok.20 szt.)