Pierniczki na klasową wigilię gotowe... uff

Dzisiaj razem z synem napracowaliśmy się uczciwie, ale w słusznym celu...

 upiekliśmy mnóstwo pierników na klasową wigilię

Pierniczki 

  SKŁADNIKI:  

• miód płynny - 1/4 szklanki
• masło - 5 łyżek 
• cukier brązowy - pół szklanki 
• 1 jajko 
• 2 i 1/4 szklanki mąki 
• przyprawa do piernika 
• 3 łyżeczki kakao
• 1-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody

   WYKONANIE:   

Wszystkie składniki mieszamy. Następnie ciasto rozwałkowujemy, tak żeby miało około 3 mm grubości. Wycinamy pierniki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pierniki pieczemy w 180 stopniach tylko 10 minut. Nie dłużej bo będą gorzkie! Ciastka dekorujemy lukrem (przepis poniżej). Jeżeli jednak nie planujecie ich lukrować, to posmarujcie każdy białkiem jajka.

Lukier królewski 

  SKŁADNIKI:  

• 1,5 szklanki cukru pudru 
• 3 łyżeczki soku z cytryny
• 1 białko z wyparzonego jajka
• + barwniki

   WYKONANIE:   

Wsyp do miski 1 szklankę cukru pudru, białko i sok z cytryny. Miksuj na najwyższych obrotach przez 5 minut, stopniowo dodając resztę cukru pudru. W ten sposób dostosuj sobie potrzebną gęstość lukru do dekoracji. Po ubiciu lukru sprawdzamy gęstość, jeśli jest zbyt rzadki dodaj troszkę cukru pudru. Taki lukier podziel na kilka miseczek i dodaj barwnik spożywczy jeśli chcesz uzyskać kolorowy lukier.