Ciasteczka z kakao Ani Starmach ... na szkolne spotkania

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 150 g masła
• 100 g drobnego cukru
• 2 żółtka
• 1 i 1/2 łyżki kakao
• 1 łyżka śmietany
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki mielonych migdałów
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

W misce wymieszaj mąkę, pokrojone na kawałeczki masło, cukier, śmietanę, żółtka i proszek do pieczenia. Ciasto wyrabiaj, aż składniki się połączą. Następnie podziel ciasto na dwie części: do jednej dodaj kakao i cynamon, a do drugiej zmielone migdały i cukier waniliowy. Oba ciasta włóż na 15 minut do lodówki. Następnie każde rozwałkuj i połóż jedno na drugim, zwiń w roladę i ponownie włóż na około 30 minut do lodówki. Po tym czasie wyciągnij rulon i pokrój na małe ciasteczka. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180ºC, przez około 15 minut.