Fiona, świętujemy Dzień Mamy

Specjalnie na rodzinne świętowanie... 
Ciasto Fiona... i to bez pieczenia

Składniki:

• 1,5 paczki okrągłych biszkoptów   

Masa budyniowa: 

• 900 ml malinowego soku Kubuś (marchew+malina lub truskawkowego) 
• 3 budynie malinowe 

 Malinowa pianka

• 500 ml kremówki (30 lub 36%)
• 1 łyżka cukru pudru
•  2 galaretki malinowe

 Dodatkowo:

• 2 opakowania malinowych Delicji 
• 1 galaretka malinowa 

Masa budyniowa: Proszek budyniowy mieszamy ze szklanką soku. Resztę soku zagotowujemy i przygotowujemy budyń. Do czasu zgęstnienia należy go intensywnie mieszamy trzepaczką aby nie powstały grudki. Gorący budyń wylewamy na biszkopty i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Malinowa pianka: Dwie galaretki malinowe rozpuszczamy w 250 ml wrzątku. Śmietankę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier. Do ubitej śmietany dodajemy tężejącą galaretkę i miksujemy do chwili połączenia się składników. Na zimnym, zastygniętym budyniu układamy Delicje, a na nie delikatnie przekładamy masę malinową. Wyrównujemy wierzch i wstawiamy do lodówki na około godzinę. W czasie kiedy ciasto tężeje, rozpuszczamy kolejną galaretkę w 300 ml wrzątku. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia, a następnie wylewamy ją na wierzch ciasta. Ciasto wstawiamy na całą noc do lodówki, aby wszystkie warstwy stężały.