Pizzerinki gyros ze świeżymi ziołami ... prosto z ogródeczka

Składniki ciasta:

• pół kostki drożdży
• 6 szklanek mąki
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka mleka
• ½ szklanki oleju
• 1łyżka mąki

 Składniki nadzienia:

• 1 pierś z kurczaka (około 200g) 
• Przyprawa gyros 
• 1 puszka kukurydzy 
• ½ czerwonej papryki
•  1 cebula 
• 250g pieczarek 
• Sól, pieprz 
• świeże zioła, np. tymianek, oregano, bazylia
• ½ łyżeczki bazylii 
• ½ łyżeczki oregano 
• 150g żółtego sera

Wykonanie:

Zrób rozczyn: podgrzej mleko z wodą, rozkrusz w nich drożdże, wsyp łyżeczkę cukru i zasyp łyżką mąki.  Odstaw do wyrośnięcia. Do miski wsyp mąkę, wlej rozczyn i olej. Zagnieć ciasto. Jeśli trzeba dobierz mąki. Wyrób gładkie ciasto, przykryj je w misce ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce. Poczekaj aż ciasto wyrośnie. Po tym czasie ciasto wyjmij na stolnicę i wyrabiaj przez 2 minuty. Ciasto podziel na 12 części.  Z każdej porcji ciasta formujemy kulę i rozpłaszczamy ją na cienki placek. Na placek wykładamy 1 łyżeczkę ketchupu i ją rozsmarowujemy. Placki z ketchupem posypujemy suszonymi ziołami.  Następnie kroimy w kostkę kurczaka i obtaczamy w przyprawie gyros. Smażymy na rumiano na patelni. Kurczaka wykładamy na ciasto, dokładamy plasterki pieczarek, paski czerwonej papryki, trochę kukurydzy, posypujemy posiekanymi świeżymi ziołami i żółtym serem starym na tarce o dużych oczkach.  Pieczemy w piekarniku nagrzanym do  temp. 180 stopni przez 20 minut. 

Ja tym razem zamiast kurczaka dodałam pokrojoną w półćwiartki kiełbaskę. Dlatego przyprawą gyros oprószyłam ciasto, zaraz po tym jak posmarowałam je ketchupem.