Dżem z dyni i galaretki truskawkowej

 Dżem z dyni i galaretki truskawkowej

   CIASTO:   

• 60 dag dyni (waga po obraniu)
• 12 gram imbiru (korzeń)
• 1/4 szklanki cukru
• 1 galaretka truskawkowa
• sok z 1/2 cytryny

   WYKONANIE:  

Dynię obieramy i oczyszczamy. Kroimy w kostkę. Przekładamy do garnka, wlewamy ½ szklanki wody i gotujemy na średnim ogniu do miękkości (przez około 15 minut).Imbir obieramy, płuczemy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Do garnka z ugotowaną dynia dodajemy imbir, cukier i galaretkę truskawkową w proszku. Razem dokładnie mieszamy i smażymy na małym ogniu przez około 15 minut, mieszamy aby się nie przypaliło. Pod koniec smażenia dodajemy sok z cytryny. Gotowy przekładamy do słoików. Szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy 15 minut. Składniki wystarczą na 1 słoik 350 ml dżemu.