Sernik z piernikami

Uwaga! To porcja na blachę kwadratową, ja zrobiłam 

na typowej prostokątnej i troszkę było go za mało😀

Składniki:

• 1 wiaderko sera białego
• 1 kostka margaryny
• 1/2 szkl. cukru pudru
• 4 jajka
• 1 cukier waniliowy
• 2 budynie waniliowe
• 2 opak. pierników w czekoladzie z nadzieniem lub bez nadzienia  

Wykonanie: 

Żółtka oddzielić od białek. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodawać po 1 żółtku i dalej ucierać mikserem. Do utartej masy dodać ser  i wymieszać. Białka ubić z odrobiną soli na sztywną pianę, dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać budynie waniliowe w proszku i lekko wymieszać. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Boki tortownicy wysmarować masłem. Połowę sera przełożyć do tortownicy. Na ser poukładać ciastka pierniki w czekoladzie i wyłożyć resztę sera. Ciasto piec ok. 1 godziny i 10 minut w temperaturze 180 stopni C. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, a następnie włożyć do lodówki