Zupa grzybowa - nieodzowny symbol świąt

Zupa grzybowa

- nieodzowny symbol świąt

  SKŁADNIKI:  

• marchewka 2 szt
• pietruszka 2szt
• kawałek selera
• kapusta włoska 1 liść
• zielona pietruszka
• suszone grzyby ok. 120g (podgrzybki i borowiki), im więcej tym smaczniej
• śmietana 30%

  SKŁADNIKI:  

Grzyby zalewamy zimną wodą w garnuszku i zostawiamy na noc. Następnego dnia grzyby przekładamy do garnka i zalewamy wodą z grzybów tak, by osad nie trafił do zupy. Dolewamy do garnka ok. 3 litrów wody i doprowadzamy do wrzenia. Dokładamy warzywa i gotujemy aż będą miękkie. Po ugotowaniu wyciągamy warzywa i przecedzamy zupę przez gęste sito. Grzyby drobno kroimy i wrzucamy z powrotem do zupy. W kubeczku rozprowadzamy z chochelką zupy i wszystko razem przelewamy do gotującej się zupy. Zagotowujemy i smacznego.