Ciasto kakaowe z twarogiem i owocami

Wilgotne, mięciutkie... po prostu pyszne!

Tortownica okrągła o średnicy 22cm

Składniki na masę serową:

• 400 g zmielonego twarogu sernikowego
• 2 jajka 
• 1/2 szklanka cukru pudru
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy

Ciasto kakaowe:

• 1 kostka margaryny 
• 1 szklanka cukru
• 3 jajka 
• kilka kropel aromatu śmietankowego 
• 1 szklanka mąki 
• 1 budyń czekoladowy 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 łyżka naturalnego ciemnego kakao 

Dodatkowo:

• cukier puder do oprószenia
• dowolne owoce  (u mnie śliwki)

Wykonanie:

Masa serowa: Do dużej miski przekładamy mielony twaróg, wbijamy jajka, wsypujemy cukier oraz proszek budyniowy. Całość miksujemy tyle aby składniki się połączyły (nie za długo).

Ciasto kakaowe: Mąkę, proszek do pieczenia, proszek budyniowy oraz kakao przesiewamy. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem do jasności i puszystości. Wbijamy po jednym jajku, cały czas miksując. Na koniec wsypujemy wymieszane suche składniki i dodajemy kilka kropelek aromatu śmietankowego. Krótko miksujemy. Piekarnik rozgrzać do 180 st.C. Tortownicę o średnicy 22 cm wykładamy papierem do pieczenia. Kakaowe ciasto przekładamy do formy. Na cieście układamy cząstki śliwek. Całość zalewamy masą serową. Na wierzchu wykładamy jeszcze kilka cząstek śliwek.  Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez ok. 1 godzinę i 10 minut do suchego patyczka. Ciasto ładnie wyrośnie. Upieczone ciasto wykładamy z piekarnika i pozostawiamy do wystudzenia. Kiedy ostygnie oprószamy cukrem pudrem.