Kiszone zielone pomidorki koktajlowe

Wreszcie koniec z pomidorami. Wyrwałam ostatnie, nawet te zielone i co teraz z nimi? Po ostatnim szkoleniu z kiszonkami w Starkowie, które prowadził Pan Marcin Kisielewski wykorzystuję nabyte doświadczenie ... i kiszę 😀😂😁

Składniki:

• ok. 1kg zielonych pomidorków koktajlowych
• kawałek korzenia chrzanu
• 1 liść chrzanu na słoik
• 1 główka czosnku
• po 1-2 gałązki kopru na słoik
• liście laurowe
• ziele angielskie
• pieprz cytrynowy po 1 łyżeczce na słoik 0,3l
• 1 łyżka soli na 1 litr wody

Wykonanie:

Na dno każdego słoika wrzucić 2 listki laurowe, 5 ziarenek pieprzu, pieprz cytrynowy. Wrzuć zielone pomidory na zmianę z plastrami korzenia chrzanu, słupkami czosnku, kawałkami liścia chrzanu. Słoik zalej zalewą w proporcji 1 łyżka soli na 1 litr zimnej wody. Pamiętaj, aby słoiki zalać zalewą aż po brzeg słoika, aby nie dopuścić powietrza do słoika i zakręcaj. Pomidorki próbuj po 5 dniach. Każdy z nas lubi różny stopień ukiszenia. Im dłużej stoją tym bardziej są ukiszone. Po 10 dniach schowaj w chłodnym miejscu, np. w piwnicy.