Ocet jabłkowy ... samo dobro
Już fermentują... kolejne słoiki z jabłkami!
- 1 kg jabłek - najlepiej papierówki, antonówki lub renety
- 1 l wody
- 5 łyżek cukru
Jabłka myjemy dokładnie i wykrajamy gniazda nasienne. Spytacie czemu nie obieramy jabłek? Otóż, pod ich skórą
znajduje się wiele cennych bakterii oraz drożdże niezbędne w procesie
fermentacji. Pokrojone na ćwiartki jabłka wrzucamy do dużego słoika ( u mnie 5L ). Zalewamy
ostudzoną, przegotowaną wodą, w której wcześniej rozpuściliśmy cukier. Słoik przykrywamy bawełnianą ściereczką lub serwetką papierową i przewiązujemy recepturką. Tak, aby muszki owocówki nie dotarły do środka. Nasz słoik stawiamy na ciepłym, ciemnym parapecie i zaczyna się fermentacja alkoholowa. Jabłka będą wciąż wypływały na wierzch, więc codziennie trzeba je mieszać, by nie wytworzyła się pleśń. Mieszamy je drewnianą łyżką starając się tak jakby wgnieść je pod płyn. Po 2-3 dniach pojawi się piana. I to akurat jest dobry znak. Cała fermentacja trwa 2-3 tygodnie. Gdy piana zniknie a owoce lekko zbrązowieją i przestaną wypływać na wierzch, przecedzamy płyn do garnka przez sitko. Owoce wyrzucamy,
a powstały z nich ocet przelewamy do butelek i odstawiamy w zimne, ciemne miejsce.
KORZYSTAJ Z DOBROCZYNNEGO DZIAŁANIA OCTU JABŁKOWEGO:
1. Zaczynaj
każdy dzień od szklanki letniej wody z łyżką octu. Taka mikstura
odkwasza organizm po nocnym wypoczynku, łagodnie budzi układ pokarmowy do
działania i poprawia przemianę materii
(odchudza)
(odchudza)
2. Obniża
poziom cholesterolu, a zawarty w nim potas stabilizuje ciśnienie krwi i
reguluje pracę nerek. Można
nim płukać gardło w początkach infekcji (wystarczą 2 łyżki octu na szklankę
ciepłej wody).
3. Jest
też doskonałym nośnikiem do sporządzenia oxymelu, czyli domowego antybiotyku -
zdrowotnej i uodparniającej mieszaniny octu, miodu i odpowiednio dobranych,
rozgrzewających przypraw
4. W
kuchni octu jabłkowego można używać jako przyprawy – do sałatek, sosów, przetworów, marynat i
innych potraw. To zdrowa i bezpieczna alternatywa dla octu spirytusowego.
5. Możesz
go użyć do sprzątania (bez chemii). Wyczyścisz z jego pomocą łazienkę, kafelki
i podłogi, a także usuniesz kamień z kabiny prysznicowej czy czajnika
Więcej zalet wykorzystania octu jabłkowego na stronie:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz