Tarta z truskawkami i bezą

Tarta z truskawkami i bezą

   SKŁADNIKI:   

• 2 ½ szklanki mąki
• 3 jajka
• 1 kostka margaryny
• ¾ szklanki cukru
• szczypta soli
• 2 duże łyżki mąki ziemniaczanej

  DODATKOWO:  

• truskawki
• 3 jajka
• 1 kostka margaryny
• ¾ szklanki cukru
• szczypta soli
• 2 duże łyżki mąki ziemniaczanej

  BEZA:  

• cukier
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej 
• 1 szklanka cukru

   WYKONANIE:   

Najpierw zagnieć ciasto: z mąki, posiekanej margaryny, żółtek i cukru. Ciasto podziel na 2 części : 1/3 i 2/3. Mniejszą część włóż do zamrażarki. Dużą częścią ciasta wyłóż dno okrągłej blaszki do pieczenia i dość gęsto nakłuj je widelcem. Podpiecz ciasto w piekarniku w temp. 180 stopni do lekkiego zbrązowienia ok. 10 min. Jeszcze gorące posyp mąką ziemniaczaną. Na nią wyłóż przekrojone na pół truskawki. Z białek, szczypty soli i cukru ubij na sztywno pianę, następnie dodaj mąkę ziemniaczaną. Gotową bezę wyłóż na truskawki. Na nią zetrzyj na tarce o grubych oczkach ciasto wyjęte z zamrażalnika. Piecz ok. 45 minut w temp. 180 st. C.