Zupa jarzynowa z kalarepką i kluseczkami

Składniki:

• 2 kalarepy
• 3 średnie marchewki
• 2 średnie pietruszki
• 30g masła
• 200g młodych ziemniaków
• 2-3 litry wody
• 1 łyżeczka kminku
• Sól, pieprz

Kluseczki z kaszy manny:

• 2 jajka
• Kasza manna ok. 40-60 g

Wykonanie:

Kalarepę obieramy i zcieramy na tarce o grubych oczkach. Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki. Pietruszkę obieramy i zcieramy na tarce do dużych oczkach. W garnku roztapiamy masło. Ziemniaki obieramy i kroimy na małe kostki. Dodajemy je do warzyw i doprawiamy kminkiem i przyprawami. Dolewamy gorącą wodę. Jajka mieszamy z kaszą manną. Ciasto na chwilę odstawiamy a potem je zcieramy na tarce o grubych oczkach bezpośrednio do zupy. Zupę gotujemy aż kluski wypłyną na wierzch.