Zapiekane naleśniki z serem

Ze wszystkich potraw naleśniki są moim ulubionym daniem. 

 Te dodatkowo są delikatne, aksamitne w smaku i  bardzo sycące. 

Zapiekane naleśniki z serem

  CIASTO NA NALEŚNIKI:  

• 2 jajka
• 2 szklanki mąki
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 szklanki mleka
• 1 szklanki wody 9może być gazowana)
• olej

  MASA TWAROGOWA:  

• 2 kostki twarogu półtłustego
• cukier do smaku
• gęsta kwaśna śmietana 12% 
• cynamon

   ZALEWA:  

• 200 ml śmietany kremówki 30%
• 4 jaja
• cukier waniliowy
• 1 kopiasta łyżka cukru

  DODATKOWO DO WYBORU:  

• cukier puder, mięta, owoce lub sok owocowy do dekoracji

   WYKONANIE:   

Naleśniki: Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy ze sobą aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na 15 minut, aby odpoczęło, jeśli macie czas, ja zwykle go nie mam i smażę od razu. 😉 Po tym czasie smażymy na patelni naleśniki na dużej mocy kuchenki. 

Wskazówka: ciasta nalewamy tylko tyle aby cienko zakryło dno patelni.

Nadzienie: Twaróg ucieramy z cukrami i śmietaną na gładką masę, słodzimy, dodajemy cynamon i jeszcze razem mieszamy.  Gotową masą smarujemy naleśniki i zwijamy w rulony. Potem układamy je w nasmarowanym masłem płaskim naczyniu żaroodpornym. Jaja miksujemy razem ze śmietaną i cukrami tylko do połączenia się składników, zalewamy naleśniki. Piekarnik nagrzewamy do 170-180 stopni, wkładamy naczynie na środkową półkę i pieczemy do lekkiego zezłocenia wierzchu zalewy około 25 minut (funkcja grzania góra - dół).  Przed podaniem naleśniki możecie posypać cukrem pudrem, albo polać sokiem, posypać dowolnymi owocami i udekorować listkami mięty.