Kotlety drobiowe z jarmużem i suszonymi pomidorami
Kotlety tak pyszne, że możesz jeść je bez żadnych dodatków. Doskonałe jako przystawka, ale będą smakować również np. z ziemniaczkami i suróweczką lub dowolnym sosem.
SKŁADNIKI :
- 2 filety z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
- 1 cebula
- 2 liście jarmużu (ok. 50g)
- 3 jajka
- 7 pomidorów suszonych odsączonych z zalewy
- sól, Pieprz czarny mielony
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
WYKONANIE:
Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę i zeszklić na oliwie spod suszonych pomidorów. Dodać posiekany jarmuż i chwilę podsmażyć, do momentu, aż zmniejszy objętość. Przestudzić.
Filety z kurczaka pokroić w drobną kostkę.
Dodać do mięsa przestudzony jarmuż, posiekane suszone pomidory oraz żółtka.
Wymieszać z mąką, przyprawiając solą i pieprzem. Odstawić na godzinę. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i wmieszać do kurczaka z warzywami. Na patelni rozgrzać olej i kłaść łyżką porcje mięsa, formując placuszki. Smażyć z dwóch stron.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz