Surówka z pekinki z marchewką, jabłkiem, cebulą i ogórkiem kiszonym

Pyszna, chrupiąca i zdrowa surówka z kapusty pekińskiej z marchewką, jabłkiem, cebulą i ogórkiem kiszonym

Surówka z kapusty pekińskiej

z marchewką, jabłkiem, cebulą i ogórkiem kiszonym

  SKŁADNIKI:  

• 1/2 kapusty pekińskiej
• 1 marchewka
• 1 jabłko
• 1/4 cebuli
• 4 ogórki kiszone
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu greckiego lub naturalnego
• sól i pieprz
• 1 łyżeczka cukru

  WYKONANIE:  

Kapustę pekińską cienko poszatkować a szatkownicy lub pokroić. Ja zwykle najpierw przekrajam ją wzdłuż na pół, a potem każdą połówkę znów wzdłuż na pół i drobno siekam ostrym nożem. Tak się przyzwyczaiłam przed laty  i nadal tak robię mimo, iż w domu jest tyle różnych  sprzętów do krojenia. Następnie pekinkę wsypać do większej miski, doprawić solą i pieprzem oraz cukrem. Wymieszać. Obrać marchewkę, jabłko, cebulę i ogórki. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dodać do miski z kapustą ( ja zazwyczaj ścieram marchewkę na tarce na małych oczkach).  Dodać majonez oraz jogurt i dokładnie wymieszać. Surówka gotowa, smacznego.