Sielskagosia: Lody malinowe domowe

Lody malinowe domowe

Lody malinowe domowe

Cudowne, śmietankowe i aksamitne domowe lody malinowe. Potrzebujesz tylko 3 składniki, by je przygotować. Akurat trwa sezon na maliny, więc polecam ten prosty przepis który zapewni ochłodę w te upalne dni. Domowe lody malinowe, przygotowane na bazie świeżych malin, są dużo lepsze niż te zakupione w lokalnej lodziarni. Oczywiście, najlepiej jak podstawą będą świeżo zebrane maliny, jednak mogą być też te kupione w sklepie. Domowymi lodami można cieszyć się całe lato, wszak maliny mogą owocować aż do jesieni, a do tego jeszcze ten smakowity zapach...

Maliny są prawdziwym skarbem natury. Bogate w witaminy C, E, a także antyoksydanty, takie jak kwercetyna i elagotaniny, maliny mogą pomagać w walce z wolnymi rodnikami i wspierać zdrowie serca. Ponadto, są doskonałym źródłem błonnika, który sprzyja zdrowiu układu pokarmowego i może przyczyniać się do utrzymania prawidłowej wagi.

SKŁADNIKI:

500 g świeżych malin
1/3-1/2 szklanki cukru
200 g śmietanki 36% - małe opakowanie
3 łyżki cukru pudru

WYKONANIE:

Na początku wstawić śmietankę do lodówki, aby się dobrze schłodziła. Maliny świeże przepłukać delikatnie pod zimną wodą i dobrze odcedzić na sitku.

Owoce umieścić w garnku razem z cukrem i gotować na małej mocy palnika mieszając co jakiś czas, aż całkiem się rozpadną a cukier rozpuści.

Odstawić do przestudzenia a następnie dobrze przecedzić przez drobne sitko lub przetrzeć przez gazę (ściereczkę) z pestek. Pestki wyrzucić.

Syrop po przestudzeniu odstawić do lodówki, by się schłodził. Wyjąć śmietankę z lodówki i umieścić w wysokim naczyniu. Na początku ubijać mikserem na mniejszych obrotach, by nie zachlapać całej kuchni. Stopniowo zwiększać obroty.

Po 1-2 minutach dodawać po łyżce cukru pudru ciągle miksując. Cukier powinien się całkowicie rozpuścić. Trwa to ok. 5 minut. Część obitej śmietanki dodać do miski z syropem malinowym. Całość dokładnie wymieszać łyżką. Dodać resztę śmietanki i delikatnie wymieszać.