Ciasto serowo-jabłkowe z kruszonką

Ciasto serowo-jabłkowe z kruszonką

 Wilgotne ciasto serowe z jabłkami w cynamonie. Pyszne i całkiem proste w wykonaniu. Polecam!

  CIASTO:  

• 1 i 1/2 szkl. mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szkl. cukru
• 120 g masła (temp. pokojowa)
• 2 jajka (temp. pokojowa)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli

  MASA SEROWA:  

• 500 g mielonego sera białego (może być z wiaderka lub homogenizowany waniliowy)
• 1/2 szkl. cukru
• 5 jajek
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

  JABŁKA:  

• 1 kg jabłek
• 100 g cukru
• 1 łyżka (dałam 1 czubatą łyżeczkę) cynamonu

  KRUSZONKA:  

• 100 g mąki
• 50 g masła
• 50 g cukru
• kilka kropli ekstraktu waniliowego

  WYKONANIE:  

Najpierw należy przygotować kruszonkę, rozcierając ze sobą jej składniki tak, aby powstała grudkowata masa. Wstawić do lodówki.
Jabłka obrać, pokroić w kostkę, wymieszać z cukrem i cynamonem, odstawić.

Miękkie masło zmiksować z cukrem, dodać jajka, a następnie resztę składników. Powstałe ciasto wyłożyć do wyścielonej papierem do pieczenia blaszki (23 x 33 cm). 

Ogrzane do temperatury pokojowej składniki masy serowej zmiksować ze sobą.

 Jabłka odcedzić z soku i wyłożyć na ciasto, następnie zalać masą serową. 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i podpiec 10-15 minut. Gdy masa serowa lekko się zetnie, posypać kruszonką i piec kolejne 30-35 minut.