Sałatka "Fortuna"

Sałatka "Fortuna"

Pyszna w smaku sałatka, która nie wymaga dużego nakładu pracy. Tę sałatkę można przygotować na kolację lub zabrać do pracy. Dzięki dodaniu ryżu może też stanowić samodzielne, sycące danie. To smaczna i kolorowa przekąska na święta czy domowe imprezy.  Koniecznie ją wypróbujcie! 

  SKŁADNIKI:  

• 400 g szynki drobiowej
• 5-6 jajek
• puszka kukurydzy lub groszku (lepiej smakuje jednak z kukurydzą)
• mały słoik marynowanej marchewki
• puszka fasoli czerwonej
• por
• niepełna szklanka suchego ryżu z torebki
• 200 g sera żółtego
• 200 g jogurtu
• 200 g majonezu
• sól, pieprz

  SKŁADNIKI:  

 Na początku ugotować ryż. Do sałatek najlepszy jest ten z torebki a nie w woreczku. Jeśli nie wiesz jak poprawnie go ugotować, w linku poniżej znajdziesz instrukcję: 

https://sielskagosia.blogspot.com/2024/09/jak-ugotowac-ryz.html#more

Ugotować jajka. Ostudzić je, obrać ze skorupek i pokroić w małą kostkę. Wsypać do większej miski. Pora pokroić w wąskie plasterki. Jeśli macie dużego, grubego pora to trzeba go dodatkowo przekroić wzdłuż na pół. 

Wskazówka
Wskazane jest, aby plasterki pora wrzucić na wrzątek i chwilę parzyć. Można go też wrzucić na sitko i zalać wrzątkiem. Dzięki temu będzie lżej strawny i nie będzie powodował wzdęć.

Po sparzeniu por odcedzić i ostudzić. Wrzucić do miski z jajkami. Ser żółty pokroić w małą kostkę lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. . Wrzucić do miski. Dodać odcedzoną kukurydzę lub groszek. 

Wskazówka
Sałatka zdecydowanie lepiej smakuje z kukurydzą.

Następnie puszkę fasolki odcedzić i przelać czystą wodą i dodać do sałatki. 

 Marchewkę odcisnąć z soku i pokroić w małą kostkę. Szynkę pokroić w kostkę. Jeśli masz szynkę w plasterkach to pokrój je na około 1x1 cm.

Do sałatki dodać ostudzony ryż, wsypać do miski z warzywami. Jogurt naturalny wymieszać z majonezem, doprawić solą oraz pieprzem. Dodać do warzyw i dokładnie wymieszać. Ewentualnie doprawić. Smacznego!