Sos tzatziki grecki

Sos tzatziki grecki

  SKŁADNIKI:  

• 1 duże opakowanie jogurtu greckiego (400 ml)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duży długi wężowy ogórek
• 4 ząbki czosnku
• pęczek koperku ( ja dałam też kilka małych gałązek natki pietruszki)
• sól, pieprz 

  WYKONANIE:  

Czosnek przecisnąć przez praskę. Ogórki obrać, tylko jeśli chodzi o ogórka wężowego to nie jest to konieczne, ponieważ jego skórka nie jest zbyt gruba. Zetrzeć je na tarce lub bardzo drobno pokroić. Ja pokroiłam, ponieważ lubię kiedy małe kawałeczki ogórka są wyczuwalne w sosie. 

Przełożyć je na sito i posolić. Odstawić na 15 minut, aż ogórki puszczą sok. Odcisnąć delikatnie i dodać do jogurtu greckiego. Dodać też czosnek i oliwę z oliwek. Doprawić solą i pieprzem. Koperek (ewentualnie natkę pietruszki) drobno posiekać i wsypać do sosu.

Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki. 

Podawać z szaszłykami, przepis na nie znajdziesz tutaj:
https://sielskagosia.blogspot.com/2024/12/greckie-souvlaki-szaszyki-z-kurczaka.html