Surówka z kapusty kiszonej, marchewki, cebuli i jabłka... zna ją chyba każdy

Surówka z kapusty kiszonej, marchewki, cebuli i jabłka... zna ją chyba każdy

Tę popularną polską sałatkę zna chyba każdy, tym bardziej że jest istną bombą witaminową i niezastąpionym dodatkiem do obiadów. 

W moim rodzinnym domu tata zawsze przygotowywał różnorakie surówki na bazie kapusty kiszonej. Lubiła je cała nasza rodzina, w moim domu jest podobnie.

Ta pyszna surówka pasuje niemal do wszystkiego: do gulaszów, kotletów, pieczeni, ryb czy pyz.

  SKŁADNIKI:  

• 300 g kapusty kiszonej (u mnie z marchewką)
• 1 cebula
• 2 słodkie jabłka
• 2 średnie marchewki
• sól
• pieprz czarny mielony
• 1 łyżeczka cukru
• 3-4 łyżki oliwy
• natka zielonej pietruszki

  WYKONANIE:  

Kiszoną kapustę odcisnąć dokładnie z nadmiaru soku i posiekać ją dość drobno (ja miałam kapustę z marchewką, ale i tak dodałam do niej jeszcze jedną).

Marchew i jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce: marchewkę na małych oczkach a jabłka na dużych. 

Cebulę pokroić w drobną kostkę.

Do salaterki przełożyć wszystkie składniki, doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem, polać oliwą i dokładnie wymieszać.

Możecie też dodać drobno posiekaną natkę pietruszki... jeśli lubicie. 

Smacznego!