Pyszna "Zośka"

 Pyszna "Zośka"

 Ciasto śmietankowo-porzeczkowo- kajmakowe to pyszny deser, który zaskoczy swoją wyjątkową kombinacją smaków nawet najbardziej wymagającego smakosza. Połączenie słodkiej masy kajmakowej z kwaśnym  dżemem porzeczkowym tworzy świetną kompozycję smakową, a dodanie masy śmietanowej z mascarpone jest przyjemne dla podniebienia. Na dodatek przepis jest bardzo prosty i błyskawiczny w przygotowaniu, przygotuje je dosłownie każdy. Wierzch ciasta zdobią niesolone orzeszki ziemne. 

Pyszna "Zośka" idealnie sprawdzi się do popołudniowej weekendowej kawy lub na specjalne okazje. 

  SKŁADNIKI na blaszkę 24x24cm:  

• 500ml śmietanki 36%
• 250g mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 100g orzechów ziemnych niesolonych
• kajmak lub masa krówkowa w puszce
• herbatniki maślane i kakaowe - mieszać dowolnie
• dżem z czarnej porzeczki 200g

  WYKONANIE:  

Do dużej miski wlać słodką śmietankę, dodać mascarpone oraz wsypać cukier puder. Całość ubić na sztywno, na najwyższych obrotach.

Dno wyłożonej papierem blaszki wyłożyć herbatnikami a na nich rozsmarować delikatnie połowę dżemu z czarnej porzeczki (u mnie domowej roboty). 

Na dżem wyłożyć i równo rozsmarować połowę kremu, na którym rozłożyć kolejną warstwę herbatników. 

Na herbatnikach rozsmarować  3-4 łyżki kajmaku lub masy krówkowej. 

Na kajmaku znów poukładać herbatniki, wyłożyć pozostały dżem i rozsmarować równo pozostałą masę. 

Na nią wyłożyć ostatnią warstwę herbatników, na którym ponownie rozsmarować 3-4 łyżki kajmaku lub masy krówkowej.

 Orzeszki ziemne zmielić drobno za pomocą blendera i dla dekoracji posypać nimi wierzch ciasta. 

Ciasto wstawić do lodówki na przynajmniej 2 godziny. Smacznego!

Warstwy ciasta układać w kolejności:

1. herbatniki

2. dżem z czarnej porzeczki

3. masa śmietanowo-serowa

4. herbatniki

5. kajmak lub masa krówkowa

6. herbatniki

7. dżem z czarnej porzeczki

8. masa śmietanowo-serowa

9. herbatniki

10. kajmak lub masa krówkowa

11. orzeszki ziemne niesolone