Dip czosnkowo - szczypiorkowy

Dip czosnkowo - szczypiorkowy

Nastał czas, kiedy w naszym ogrodzie szczypior, tzw. siedmiolatka rośnie na potęgę. Niebawem zakwitnie, więc trzeba będzie go obciąć nisko, aby odbił na nowo i tak w sezonie kilka razy. Cóż więc zrobić z taką ilością szczypiorku? No właśnie, do wielu dań świetnie sprawdzi się w formie dipu (sosu) czosnkowo - szczypiorkowego. Jego przygotowanie zajmuje zaledwie 10 minut, idealny do grilla, warzyw, mięs, przekąsek a nawet kanapek. Aby uzyskać najlepszy smak, schłodź go w lodówce przez minimum 30 minut przed podaniem. 

  SKŁADNIKI:  

• 250 g jogurtu greckiego
• 80 g majonezu (2 pełne łyżki z górką)
• 4-5 ząbków czosnku
• sól, pieprz do smaku
• 1 duży pęczek szczypiorku

  WYKONANIE:  

Szczypiorek drobno posiekać i wsypać do miseczki.

Ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez praskę do miseczki ze szczypiorkiem.

Następnie dodać 250 g jogurtu greckiego i 80 g majonezu, wsypać sól oraz pieprz.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Dip (sos) ma być bardzo gęsty. W razie potrzeby jeszcze doprawić sola i pieprzem.