Krówka

Krówka

Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 3 jajka
• 250g poszatkowanego masła
• 4 łyżki miodu
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier waniliowy

Masa śmietanowa:

• 500ml śmietany 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• cukier waniliowy
• śmietan fix 

Poncz:

• 1 torebka kawy zbożowej Anatol

Dodatkowo:

• płatki migdałowe
• gotowa masa krówkowa/kajmakowa ok. 300g

Wykonanie:

Ciasto: Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części i umieścić w lodówce na min, 30 min.  Ciastem wyłożyć formę wyłożoną papierem do pieczenia o wym. ok. 20x30cm. Po  nakłuwać widelcem i piec 10 min w temp. 170 stopni. Tak samo postąpić z drugą częścią ciasta. Studzimy.

Poncz: Zaparzamy kawę zbożową w 1/2 szklanki wody.

Masa: Śmietanę ubijamy, pod koniec dodajemy cukier waniliowy, cukier puder i śmietan fix. Dolne ciasto nasączamy delikatnie Anatolem. Następnie wykładamy masę śmietanową, przykrywamy drugim kawałkiem ciasta, który też nasączamy kawą zbożową. Na gotowe ciasto wykładamy masę krówkową, a całość posypu- jemy uprażonymi wcześniej na suchej patelni migdałami.