Pierogi z truskawkami

W moim domu rodzinnym pierogi zawsze robiła moja mama

 i wszyscy byliśmy zadowoleni. Od kiedy mieszkamy osobno

 ja przejęłam tę rolę, ale pierogi mamy to zawsze pierogi mamy. 

Teraz, kiedy jestem w gipsie mama pomaga mi we wszystkim, 

a dzisiaj zrobiła właśnie... pierogi z truskawkami. Przepis jest oczywiście prosty, ale jego wykonanie niestety wymaga trochę czasu😀

Pierogi z truskawkami

Ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka masła lub oleju
• ok. 3/4 szklanki wody

Nadzienie:

• truskawki
• cukier puder

Wykonanie:

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać sól, masło. Powoli dodając ciepłą wodę, wyrabiać ciasto. Ciasto wyrabiać aż będzie miękkie i elastyczne. Przykryć ściereczką. Truskawki pokroić na cztery części wzdłuż. Zasypać cukrem pudrem na sitku, tak żeby z truskawek sączył się sok. Z ciasta wycinać kółka, następnie w ich środek wkładać truskawki, składać i zlepiać pierogi. Tak ulepione pierogi wrzucać do gotującej się wody. Gotować dopóki pierogi nie wypłyną na powierzchnię. Podawać ze śmietaną i cukrem.