Niedzielne ciasto z truskawkami, które nie doczekało niedzieli

A czemu nie doczekało niedzieli?

Otóż, upiekłam je w sobotę i kiedy pracowaliśmy koło domu chciałam moim chłopcom zrobić przyjemność i do kawki przyniosłam gotowe ciasto, które oczywiście z apetytem wszyscy jedliśmy i jedliśmy,

 i jedliśmy... tak nam zasmakowało he he.

Niedzielne ciasto z truskawkami

Ciasto:

• 6 jaj
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 i 1/2 szklanki cukru kryształu
• 1 łyżka octu

 Dodatkowo:

• gotowy krem do karpatki 
• 2 galaretki truskawkowe
• świeże truskawki

Wykonanie:

Ubijamy pianę z białek, pod koniec dodajemy cukier i ubijamy, aż piana będzie sztywna i lśniąca. Żółtka mieszamy z octem i proszkiem do pieczenia. Do ubitej piany dodajemy żółtka, następnie przesianą mąkę i delikatnie łączymy. Wylewamy na formę i tu bardzo ważne papier do pieczenia kładziemy tylko na dno formy, nie musimy smarować tłuszczem i nie smarować boków formy. Pieczemy ok. 30 - 40 minut do tzw. suchego patyczka w 170 C. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach. Ciasto piec w okrągłej blaszce. Po ostudzeniu, przygotuj krem według przepisu na opakowaniu i wyłóż go na wierzch ciasta równo rozsmarowując. Na nim ułóż przekrojone na pół  truskawki. Galaretki również  przygotuj według przepisu na opakowaniu. Wystudź je i zalej ciasto. Następnie całość schłodź aż galaretki stężeją.