...a w karnawale oponki serowe z piekarnika

Składniki na ok. 60 sztuk:

•  1,2 kg mąki uniwersalnej
• 300g twarogu półtłustego (może być z wiaderka)
• 3 żółtka
• 1 całe jajo
• 100 g masła
• 2 łyżki z brzuszkiem śmietany 12 %
• cukier waniliowy
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 3 łyżki spirytusu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Wykonanie:

Masło, ser , żółtka, jajo, cukier, cukier waniliowy, spirytus, śmietanę, sól zmiksować blenderem na gładką masę, następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać dokładnie i wyrobić na gładkie ciasto. Dodawać mąki, jeśli ciasto jest za rzadkie.Odstawiamy na chwilkę, aby ciasto odpoczęło w temperaturze pokojowej. Następnie wałkujemy placki o grubości ok. 1cm, no może ciut cieńsze i wykrawamy szklanką kółka, w środku których wycinamy dziurkę kieliszkiem. Oponki wykładamy na blachę wyłożoną pergaminem i smarujemy roztrzepanym białkiem. Piekarnik (góra i dół) rozgrzewamy do temp.180stopni i wstawiamy oponki. Słodkości pieczemy ok.20min.

Te same oponki możecie smażyć na rozgrzanym tłuszczu do lekkiego zbrązowienia.