Syrop z kwiatów czarnego bzu - naturalne lekarstwo

Wszystko przez moją "siostrę" Beatę... miałam nie robić tego syropu...
bo codzienne trudy mojego życia z powodu choroby zajmują mi mnóstwo czasu, ale kiedy spróbowałam tego soku,  który sama zrobiła... to już nie mogłam mu się oprzeć...

CUDOWNIE ORZEŹWIAJĄCY,  SCHŁODZONY i smaczny. Czegóż chcieć więcej?!

Ówczesna nauka zbadała czarny bez i potwierdziła, że posiada cenne, unikalne składniki. Jest między innymi bogaty w witaminy i minerały. Znajdziesz w nim: beta karoten, witaminy A, B1, B2, B3, B6, C oraz potas, wapń, magnez, sód, fosfor, sód. Poza tym czarny bez zawiera pierwiastki śladowe: żelazo, miedź, mangan i cynk, flawonoidy i kwasy fenylowe, garbniki oraz pektyny.  Przez wiele lat był zapomniany i niedoceniany, jednak od niedawna znów wrócił do łask. Syrop przyrządzany z kwiatów jest niesamowitym lekarstwem na przeziębienia i utratę odporności. Oprócz walorów smakowych kwiaty czarnego bzu mają liczne właściwości wzmacniające i lecznicze:

• działają wykrztuśnie i rozrzedzają katar,
• działają napotnie i antywirusowo,
• chronią i wzmacniają błony śluzowe dróg oddechowych,
• wzmacniają odporność organizmu,
• stabilizują krwiobieg i wzmacniają naczynia włosowate,
• uśmierzają bóle (w tym ból głowy, np. podczas przeziębienia),
• działają oczyszczająco i  usuwają wolne rodniki,
• przyspieszają przemianę materii,
• łagodzą stany zapalne skóry

Zebrane kwiatostany odkładamy na godzinkę w cieniu - uciekną wtedy niepożądani lokatorzy, mrówki,  żuki i inne. Odcinamy ogonki i co grubsze łodygi, odrzucamy też to co uschnięte. 

Kwiatostany bzu zrywamy z dala dala od drogi i muszą one być  dobrze rozwinie. Dokładnie oddzielamy kwiatki od łodyżek, gdyż one i liście nadają goryczki. 

Syrop z kwiatów czarnego bzu

  SKŁADNIKI :  

• ok. 40 baldachów kwiatów czarnego bzu (dobrze rozwiniętych)
• sok wyciśnięty z 5 dużych cytryn
• 2 litry wody
• 1-2 kg cukru* (możesz użyć ksylitolu) – UWAGA! Klasycznie robi się 1kg cukru na 1 litr wody, ale na nigdy  nie daję tak dużo cukru, najwyżej pół tej porcji, czyli na 1 litr płynu najwyżej 1/2 kg cukru

    WYKONANIE:   

Kwiaty dokładnie oddziel od łodyżek, które są gorzkawe (ja obcinam je nożyczkami). Następnie zalej je wrzątkiem i odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 12 godzin lub całą noc. Następnie przecedź, dodaj cukier, sok z cytryny, wymieszaj i podgrzej (cukier musi dokładnie się rozpuścić).  Jednak NIE gotuj tego syropu, jedynie doprowadź do wrzenia i NATYCHMIAST, taki mocno gorący, wrzący przelej do wyparzonych, szczelnie zamykanych  butelek lub słoiczków (jeśli chcesz dłużej przechować). Zakręć, słoiczki postaw do góry dnem i odwróć dopiero gdy zupełnie ostygną. Nie wymagają już pasteryzowania. Jeśli robisz syrop do bezpośredniego spożycia, to po prostu przechowuj go w lodówce przez kilka dni.

*Cukier jest naturalnym konserwantem. Klasycznie w medycynie naturalnej oraz w kulinariach  używa się go do przyrządzania syropów, powideł czy nalewek. Używając ksylitolu nie mamy gwarancji, że nasze wyroby będą trwałe i przetrwają przez wiele miesięcy.  Oskubać dokładnie kwiatki z łodyżki. Nie myjemy ich.