Ciasto Murzynek w wersji : " O matko, goście jadą!"

Składniki na blaszkę o wymiarach 20x30:

• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szkl. oleju
• 1 łyżka kakao
• 1 szkl. mleka
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżki dżemu lub powideł ( ja dałam powidła śliwkowe)

Polewa czekoladowa:

• 125 g masła lub margaryny
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 3-4 łyżki kakao
• 3-4 łyżki mleka

Wykonanie:

Jest banalnie proste i mięciutkie. Po prostu wszystko wrzucamy do miski lub makutry i mieszamy mikserem. Następnie ciasto pieczemy ok. 40 min w temp 180 stopni. Przygotowujemy polewę: Najpierw rozpuszczamy w rondelku masło lub margarynę, dodajemy cukier puder, a gdy cukier puder już się rozpuści dodajemy mleko, kakao i mieszamy. Na początku wlewamy 2 łyżki mleka, jeśli polewa będzie za gęsta rozcięczamy ja kolejnym 2 łyżkami. Po przestudzeniu polewa jest gotowa. Ciasto polewamy polewą, posypujemy wiórkami kokosowymi i zajadamy.