Sernik z mlekiem skondensowanym.... pyyyycha

Jak to dobrze mieć wokół sąsiadki, które drogą pantoflową dzielą się przepisami i tak też było i tym razem. Przepis na ten sernik przywędrował do mnie od Kasi a Ona z kolei dostała go Justyny i dzięki temu teraz ja dzielę się nim z Wami 😊

Poniżej zobaczycie, że napisałam iż sernik można podać posypany cukrem pudrem, czy też polany polewą czekoladową. Jednak, wierzcie mi, bez tych dodatków smakuje równie pysznie 😙

Składniki:

• 1 kg twarogu z wiaderka
• 5 jajek
• 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
• 1 puszka  (530 g) mleka skondensowanego słodzonego
• szczypta soli

Dodatkowo możecie na spód wyłożyć herbatniki

Dodatkowo możecie sernik polać polewą lub posypać cukrem pudrem

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić je na sztywną pianę. Do dużej miski przełożyć mielony twaróg, dodałam żółtka, mleko skondensowane, budynie śmietankowe (proszek) i zmiksować do połączenia składników. Następnie przy użyciu łyżki wmieszać do masy serowej pianę ubitą z białek. Tortownicę o średnicy 24 cm (można również użyć tortownicy o średnicy 26-28 cm) posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej tortownicy przełożyć masę serową. Tortownicę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 30 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 150 stopni (grzanie góra i dół) i piec sernik jeszcze 40 minut. Upieczony sernik wystudziłam przy lekko uchylonym piekarniku. Gdy sernik całkowicie wystygnie można go polać polewą. 

Błyszcząca polewa czekoladowa:

• 100g margaryny
• 3 łyżki wrzącej wody
• 3 łyżki cukru pudru
• 3 łyżki kakao

Wykonanie:

Do garnuszka wlać wodę i rozpuścić w niej cukier (kolejność rozpuszczania składników jest ważna). Następnie dodajemy pokrojone na kawałeczki masło i rozpuszczamy. Zdejmujemy z ognia i wsypujemy przesiane kakao. Dość szybko mieszamy - najlepiej trzepaczką - by powstała gładka, lśniąca polewa. Lekko studzimy i możemy dekorować ciasto.