Zdrowa pieczona owsianka mojej szpitalnej koleżanki Agnieszki

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 opakowanie jogurtu gęstego 150 g, np. grecki
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• 1 jabłko
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie: Jabłka obrać ze skórki, wydrążyć środek i pokroić w kostkę. Jedną łyżkę wiórków kokosowych zostawić do posypania owsianki. Pozostałe składniki wymieszać ze sobą w misce. Przygotowaną masę wlać do formy o wym. 18x16 cm lub papilotek na muffinki. Na wierzch owsianki położyć pokrojone kawałki jabłka i posyp je łyżką wiórków kokosowych. Włożyć formę do nagrzanego piekarnika i piec owsiankę 30 minut w temperaturze 200 stopni C w piekarniku góra/dół.