Kasza jaglana z warzywami...pysznie i zdrowo

Pyszny przepis mojej koleżanki Ilony. Jak to powiedziała: "autorskie eksperymentalne leczo warzywne z kaszą wyszło prze-pysz-ne "... a zatem polecam😋

Składniki:

• Cukinia
• Ok. 40 dag pieczarek
• Papryka
• pestki dyni
• 4 marchewki
• 2 łyżki pasty z oliwek
• Pomidory suszone
• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej lub pęczaku

Wykonanie:

Warzywa podsmażyć raczej osobno, chyba, że masz duży wok. Wrzuć do garnka Dodaj pół szklanki wody, ze dwie duże łychy pasty z oliwek i pokrojone pomidory suszone.. Doprawić trochę sosem sojowym, pieprzem, solą, tymiankiem i dwiema małymi łyżeczkami przecieru pomidorowego. Dusić około 10 minut a następnie dodać ugotowaną kaszę jaglaną lub pęczak. Dobrze wymieszać i gotowe.