Szaszłyki z kurczakiem, cukinią i papryką

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• cukinia
• 20 dag pieczarek
• 2 czerwone papryki
• cebula
• boczek lub dowolna kiełbaska
• olej
• sól, pieprz
• dowolna przyprawa do mięsa lub zioła prowansalskie (u mnie "Przyprawa do gulaszu")

Wykonanie:

Pieczarki obrać. Wykorzystujemy tylko główki. Cukinie kroimy na grubsze plastry i dzielimy jeszcze na pół. Paprykę płuczemy, wybieramy pestki znowu płuczemy. I kroimy na mniejsze kwadratowe kawałki. Cebulę rozdzielamy na plastry. Piersi z kurczaka płuczemy, kroimy w większą kostkę. Pierś z kurczaka doprawiamy przyprawami i pozostawiamy na chwilę do przegryzienia. Boczek kroimy na mniejsze kawałki ( najlepiej kwadraty) a kiełbaskę w grubsze plastry. Nabijamy składniki na duże wykałaczki w dowolnej kolejności. Całość posypujemy jeszcze przyprawami. Szaszłyki układamy w rękawie do pieczenia, podlewamy 1/3 szklanki wody i 1 łyżką oleju.  Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 1 godz. .