Papryka konserwowa

Papryka konserwowa

marynowana w słodko-kwaśnej zalewie  

  SKŁADNIKI:  

• ok 2kg czerwonej papryki
• pieprz ziarnisty
• gorczyca
• liść laurowy
• kilka łyżek oleju
• czosnek

  ZALEWA:  

• 5 szklanek wody
• szklanka cukru
• szklanka octu
• łyżka soli

   WYKONANIE:   

Paprykę kroimy w szerokie paski. Układamy ciasno w słoikach. Do każdego słoja wrzucamy pieprz, kilka ziarenek gorczycy, liść laurowy, ząbki czosnku i zalewamy łyżką oleju. Nie gotujemy wcześniej papryki, dzięki temu jest twarda i chrupiąca nawet po wielu miesiącach. Składniki zalewy gotujemy i gorącą zalewamy słoiki z papryką. Pasteryzujemy ok 20 minut.