Kurczak w delikatnym sosie z cukinii
I znów danie prosto z ogródka. Cukinie rosną jak oszalałe, więc na naszym stole pojawia się coraz więcej dań z jej wykorzystaniem. W domku wszyscy znają moje słynne sezonowe powiedzenie: "co w ogrodzie, to i na stole", więc niczemu się nie dziwią😉
Jak zapewne wiecie cukinia jest bardzo delikatnym w smaku warzywem a zatem i to danie jest subtelne w smaku, gorąco polecam!
Kurczak w delikatnym sosie z cukinii
SKŁADNIKI:
- 1 podwójna pierś kurczaka ( u mnie mięso z kurczaka z rosołu)
- 1 por - tylko biała część
- 1 cukinia
- 2-3 ząbki czosnku
- 150-200 ml śmietanki 30%
- przyprawa "18 ziół Ojca Mateusza"
- 1 pęczek koperku
- sól, pieprz
- olej do smażenia
WYKONANIE:
Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę (ok. 1x1 lub 1,5x1,5 cm) lub paseczki. Ja zamiast piersi z kurczaka wykorzystałam do tego dania 4 udka kurczaka z rosołu. U nas w domu poza mną praktycznie nikt go nie je, więc znalazłam pomysł na jego wykorzystanie. Teraz dokładnie umyć por i pokroić w półplasterki, a cukinię - jeśli macie dużą - to trzeba obrać, a jeśli małą i jej skórka jest mięciutka, to nie trzeba obrać. Rozgrzać na patelni olej. Dodać czosnek posiekany w drobną kosteczkę. Krótko podsmażyć i dodać pora oraz cukinię. Następnie posolić i smażyć do miękkości. Dodać dodać mięso i obsmażyć ze wszystkich stron. Jak mięsko będzie miękkie dodać śmietankę, doprawić solą, pieprzem i przyprawą "18 ziół Ojca Mateusza", wymieszać. Gotować chwilę aż danie zgęstnieje. Na końcu dorzucić drobno posiekany koperek i wymieszać. Gotować jeszcze 2-3 minuty. Podawać z ziemniaczkami i np. Surówką z pekinki, marchewki i jabłka.
PRZEPIS ZNAJDZIESZ TUTAJ:
Przyprawa "18 ziół Ojca Mateusza"
jest jedną z moich ulubionych mieszanek, wolna od chemii, glutaminianu, oraz soli !
Dzięki niej potrawy zyskują wspaniały i niepowtarzalny smak oraz aromat.
Jest to niezbędny produkt dla osób dbających o zdrowe odżywianie
W jej skład wchodzą:
majeranek, czosnek, cebula, papryka słodka, bazylia, kolendra, pieprz czarny, imbir, gorczyca, kurkuma, lubczyk, kminek, oregano, tymianek, papryka chilli, kozieradka, koperek,pietruszka
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz