Rodzinna surówka z pekinki, marchewki i jabłka

Tę suróweczkę robiło się w moim rodzinnym  odkąd pamiętam. Wszyscy ją lubiliśmy, głównie dlatego że jest to "mokra" surówka, doskonała do ziemniaczków.

Rodzinna surówka z pekinki

  SKŁADNIKI:  

• średnia główka kapusty pekińskiej
• 1 duża marchewka
• 1 jabłko
• sól
• cukier
• śmietana 12%
• jogurt grecki

   WYKONANIE:   

Pekinkę przekrajamy wzdłuż na pół, jedną połówkę przecięta stroną kładziemy na desce do krojenia. Nacinamy ją wzdłuż od części zielonej do białej tej twardej 3 razy, raz poraz obok siebie i kroimy tak aby kapusta była pokrojona drobno w paseczki. Marchewkę myjemy, obieramy i tarkujemy na tarce na małych oczkach. Jabłko myjemy, obieramy i tarkujemy na tarce o dużych oczkach. Surówkę doprawiamy solą i cukrem do smaku. Dodajemy jogurt lub śmietanę, albo po połowie każdego z nich i mieszamy. Surówkę dobrze jest odstawić na ok. 30 minut i ponownie wymieszać. Smacznego!