Murzynek serowy z malinami

Murzynek serowy z malinami

Ciasto przygotowuje się szybko, ładnie wygląda a przy tym jest pyszne w smaku. Czekoladowy spód świetnie łączy się z masą serową, a całości dopełniają kwaskowate maliny. Jedynym minusem jest to, że nie można go jeść od razu po wyjęciu z piekarnika. Trzeba poczekać aż wystygnie aby można było je pokroić. 

  CIASTO CZEKOLADOWE:  

• mąka 2 i 1/2 szklanki
• kakao 3 łyżki
• proszek do pieczenia łyżeczka
• soda łyżeczka
• jajka 4
• olej 1/2 szklanki
• cukier szklanka
• mleko szklanka
• powidła śliwkowe lub dżem 1/2 szklanki

  MASA SEROWA:  

• twaróg półtłusty 500 g
• cukier puder 1/2 szklanki
• mąka ziemniaczana 2 łyżki
• jajka 4
• maliny 250 g lub maliny w syropie (jak u mnie)

  WYKONANIE:  

Ciasto czekoladowe: Do miski przesiać mąkę, kakao, proszek i sodę. W misie zmiksować jajka z cukrem przez kilka minut. Dodać olej, mleko i powidła. Cały czas miksując dodawać partiami kakao, mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Ciasto czekoladowe zmiksować na gładką masę. Przelać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Masa serowa: Do drugiej miski przełożyć twaróg, żółtka, puder, mąkę i zmiksować do połączenia się składników. Osobno zmiksować na sztywno białka i dodać do twarogu.

 

Wymieszać delikatnie szpatułką, a następnie za pomocą łyżki masę serową wykładać w niewielkich odstępach na ciasto czekoladowe. 

Na wierzchu poukładać maliny lekko dociskając je do ciasta. Ja miałam maliny w syropie, które wyłożyłam starając się osączyć z soku. 

Blachę z ciastem wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec 60 minut. Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem. Smacznego!