Maliny z cukrem

Maliny z cukrem

Kiedy przyjdzie jesień, warto zebrać maliny i zamknąć je w słoikach, ponieważ spożywane podczas zimy wzmocnią naszą odporność i będą wspierać przy niespodziewanych infekcjach. Maliny z cukrem można dodać bezpośrednio do herbaty i zyskać pyszny gorący napar. Można dodać je też do kaszki czy naleśników. Ponadto taki słoiczek malin jest też świetnym pomysłem na niezobowiązujący upominek. 

 

  SKŁADNIKI:  

• 1 kg malin
• po 3 łyżki cukru na każdy słoik

  WYKONANIE:  

Maliny oczyść ze wszystkich zanieczyszczeń i umyć. Ja ich nie myję, ponieważ wykorzystuję maliny, które rosną w moim ogrodzie z dala od ruchu ulicznego. 

Do wyparzonych i suchych słoików wsypywać na przemian po dwie łyżki malin, a następnie łyżkę cukru. 

Owoce muszą mocno do siebie przylegać. Dlatego trzeba dobrze jest je docisnąć. 

Wskazówka:

Jeśli nie lubisz zbyt słodkich przetworów, możesz zmniejszyć ilość cukru.

Słoiki zakręcić. Przygotować duży garnek z szerokim dnem. Wypełnić go wodą tak aby sięgała do połowy słoików. Wodę zagotować, następnie wstawić słoiki i pasteryzować je 15 minut. Ja wykorzystuję do tego przepisu małe słoiki po koncentracie pomidorowym (190g), dlatego pasteryzuję je tylko 10 minut. Po pasteryzacji słoiki z malinami wyjąć i postawić do góry dnem. Zostawić aż do ostygnięcia.  

Wskazówka:

Zamiast trzech łyżek zwykłego cukru można wykorzystać dwie łyżki tradycyjnego i jedną łyżkę cukru waniliowego.

TU WYDRUKUJESZ ETYKIETY DO DRUKU:

https://sielskagosia.blogspot.com/2024/08/2708maliny-w-cukrze-etykiety-do-druku.html

Dlaczego warto robić przetwory z malin?

• Bogactwo witamin i minerałów: maliny są doskonałym źródłem witaminy C, która wspiera układ odpornościowy, oraz witamin z grupy B, które są niezbędne dla zdrowia układu nerwowego. Zawierają również minerały takie jak magnez, potas i żelazo.

• Antyoksydanty: maliny są pełne antyoksydantów, które pomagają zwalczać wolne rodniki, opóźniając procesy starzenia się komórek i zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych.

• Łatwość przechowywania: przetwory z malin, takie jak dżemy, soki czy syropy, pozwalają zachować smak i właściwości odżywcze owoców na dłużej. Dzięki temu można cieszyć się ich dobrodziejstwami przez cały rok, nawet poza sezonem.

• Wsparcie dla zdrowia: maliny mają właściwości przeciwzapalne i przeciwwirusowe, co czyni je skutecznym domowym środkiem na przeziębienia i infekcje. Syrop malinowy jest tradycyjnie stosowany jako naturalny lek na gorączkę i ból gardła.

• Wszechstronność kulinarna: przetwory z malin można wykorzystać na wiele sposobów – jako dodatek do deserów, naleśników, gofrów, lodów, a także jako składnik sosów do mięs i sałatek.

• Pyszny smak: przetwory z malin mają wyjątkowy, intensywny smak, który wzbogaca różnorodne potrawy i napoje, czyniąc je bardziej atrakcyjnymi i smacznymi.

Robienie przetworów z malin to nie tylko sposób na przedłużenie ich trwałości, ale także na wzbogacenie swojej diety o wartościowe i smaczne produkty.