Sos musztardowy na ciepło

Sos musztardowy na ciepło

Dlaczego zrobiłam ten sos? Otóż, po uroczystości domowej zostały nam 3 duże golonki. Byliśmy nimi przesyceni i nikt nie miał już na nie ochoty. Żal było żeby się zmarnowały.  Przypomniało mi się wtedy, że mój tata robił sos do mięs i jajek, właśnie musztardowy. Obmyśliłam więc plan, że podzielę mięso z golonek na mniejsze części i podam podgrzane w sosie. Wyszło naprawdę pysznie. Polecam!

  SKŁADNIKI:  

• 2-3 łyżki ulubionej musztardy (u mnie dijon)
• 2 łyżki masła lub dowolnego
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 szklankę bulionu warzywnego lub drobiowego (może być przygotowany z koncentratu)
• sól i pieprz do smaku
• śmietana 12% opcjonalnie

  WYKONANIE:  

Rozgrzać patelnię, roztopić na niej masło albo olej i zaczekać, aż się rozgrzeje. 

Dodać mąkę, szybko mieszać i przygotować lekką zasmażkę. 

Kiedy będzie gotowa, zalać mąkę bulionem i teraz bardzo energicznie wymieszać, aby nie powstały grudki. Dodać musztardę, zwiększyć moc palnika i gotować kilka minut do uzyskania właściwej konsystencji sosu. Sprawdzić smak, a potem, jeśli trzeba, doprawić solą i pieprzem. Można także do smaku dodać łyżkę śmietany. 

Wskazówka!
Zdarza się, że nie uda nam się idealnie rozmieszać sosu i powstaną grudki mąki, nic straconego! Wystarczy, że zblendujesz cały sos do uzyskania gładkiej konsystencji!