Sałatka wielkanocna "Pisanka"

Sałatka wielkanocna "Pisanka" 

Co roku przed światami Wielkanocnymi mamy ten sam problem, co przygotować na święta do jedzenia. Oczywiście gotujemy tradycyjne dania takie jak żurek, ale przydałaby się też jakaś sałatka. Wiem, wiem zaraz powiecie, że przecież w każdym domu na Wielkanoc gości królowa naszych polskich sałatek "jarzynowa", jednak kiedy dom pełen gości przydałaby się jeszcze jedna sałatka, tylko jaka? Może jakaś inna, nowa, sałatka która przyciąga uwagę kształtem i kolorami "Pisanka". Jest przepyszna, prosta do zrobienia i pięknie prezentuje się na stole. Taka sałatka to idealny pomysł na Wielkanocną dekorację, a także pyszną przekąskę. Polecam!

  SKŁADNIKI:  

• 1/2 brokuła
• 3 jajka
• 80 g sera sałatkowego
• 6 pomidorków koktajlowych
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• sól 
• pieprz

  DODATKOWO:  

• talerz lub półmisek w kształcie owalu lub jajka (jak u mnie)

  WYKONANIE:  

W garnku zagotować wodę ze szczyptą soli, cukru oraz odrobiną soku z cytryny. Brokuł podzielić na różyczki, przełożyć na gotującą się wodę i gotować ok. 5-7 minut , sprawdzając w trakcie tak aby był al dente. Następnie odcedzić i pozostawić do przestygnięcia. Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek i oddzielić białka od żółtek. Białka pokroić w kostkę, żółtka zetrzeć na tarce. Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki.

Jogurt naturalny wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, szczyptą soli oraz pieprzu. Dodać pokrojone w kostkę białka, delikatnie przemieszać. 

Warstwy sałatki układać na płaskim owalnym półmisku (u mnie w kształcie jajka "pisanki") na przemian:

1. brokuł

2. białka z jogurtem

3. pomidorki koktajlowe

4. żółtka

5. ser sałatkowy

6. brokuł

7. białka z jogurtem

8. pomidorki koktajlowe

9. żółtka

Wskazówka:

Jeśli zostaną Wam składniki sałatki to można zrobić zwykła sałatkę, czyli wszystkie składniki włożyć do miski, wymieszać i gotowe!