Piersi z kurczaka w kremowym sosie z pieczarkami

Piersi z kurczaka w kremowym sosie

z pieczarkami

Jeśli masz ochotę na kurczaka w kremowym sosie, który nie wymaga dużo pracy w przygotowaniu to polecam Ci dzisiejszy przepis. Delikatne piersi z kurczaka w kremowym, aromatycznym sosie z pieczarkami to danie proste w przygotowaniu, wprost idealne na rodzinny obiad. Danie robi się dość szybko i w sumie można przygotować je na jednej, dużej patelni. Pysznie smakuje niezależnie od tego, czy podamy je z makaronem, ryżem, kaszą, czy ziemniakami.

SKŁADNIKI:

2 podwójne piersi z kurczaka
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
czosnek granulowany do smaku
suszony tymianek lub oregano do smaku
olej
parmezan (opcjonalnie)

SOS:

3-4 łyżki masła
500 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
3 duże cebule
6-8 ząbków czosnku, przeciśniętego przez praskę
150-200 ml śmietanki 30%
100-150 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
4 duże łyżki musztardy dijon
sól, pieprz do smaku
świeża natka pietruszki do posypania

WYKONANIE:

Piersi z kurczaka przekroić wzdłuż na dwa filety. Można je delikatnie rozbić, oprószyć solą, pieprzem i czosnkiem.

Rozgrzać olej na patelni i smażyć kurczaka po 4–5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i soczysty. Przełożyć na talerz.

Czas na sos pieczarkowy.
Na tej samej patelni rozpuścić masło i wrzucić wcześniej pokrojoną w półtalarki lub ćwierć talarki cebulę. Smażyć aż się delikatnie zeszkli.

Dodać pieczarki pokrojone w talarki (większe w półtalarki). Smażyć aż będą lekko zarumienione, wtedy do potrawy dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażyć razem przez chwilkę.

Następnie wlać bulion.

Wskazówka!
Zamiast niego można dodać kostki rosołowe i wlać wodę, tak jak ja to zrobiłam, z tym że u mnie były to kostki, które sama przygotowuję.

Przepis na nie znajdziecie tutaj:
https://sielskagosia.blogspot.com/2024/10/domowa-kostka-rosoowa-musisz-ja-miec.html