Potrawka z kurczakiem z marchewką i groszkiem

 

Filety z kurczakiem z marchewką i groszkiem

Jeśli szukasz pomysłu na szybki, prosty i naprawdę sprawdzony obiad, to potrawka z kurczaka z groszkiem i marchewką w kremowym sosie śmietanowym będzie doskonałym wyborem. Pyszne, mięciutkie filety z kurczaka, słodka marchewka i zielony groszek otulone aksamitnym sosem tworzą klasyczne, domowe danie, które smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. To uniwersalne danie, które świetnie pasuje do ziemniaków, ryżu, makaronu czy różnych klusek.
Potrawka z kurczaka z groszkiem i marchewką to idealna propozycja na codzienny obiad. Można ją wykonać z podwójnej porcji, aby mieć spokój z robieniem obiadu 2 dni. Smacznego!

  SKŁADNIKI:  

• 500 g filetów z kurczaka
• 200 g mrożonej marchewki z groszkiem
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego
• słodka papryka w proszku 
• 125 ml śmietanki kremówki 30%
• po 1 łyżeczce mąki pszennej i ziemniaczanej
• natka pietruszki do posypania
• olej do smażenia

  WYKONANIE:  

Mięso oczyścić i pokroić w niedużą kostkę (ok. 1-1,5 cm), doprawić solą i oprószyć słodką papryką.

Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i włożyć mięso na patelnię. Obsmażać po 1 - 2 minuty z każdej strony, następnie wlać gorący bulion i zagotować.

Wskazówka!
Bulion może być z kostki lub ugotowany na bazie warzyw czy mięsa. Ja przygotowuję go z koncentratu własnej produkcji. Przepis na niego znajdziecie tutaj:

https://sielskagosia.blogspot.com/2024/07/koncentrat-bulionu-warzywnego.html

Mrożone warzywa przelać wrzątkiem (mają się całkowicie rozmrozić).

Pomiędzy filety wsypać marchewkę z groszkiem i na większym ogniu gotować bez przykrycia przez około 7- 8 minut . W międzyczasie całość wymieszać.

Następnie wlać śmietankę wymieszaną z obydwiema mąkami. Gotować jeszcze przez ok. 2 minuty aż sos zgęstnieje. 

Potrawkę posypać drobno posiekaną natką pietruszki lub drobno pokrojonym koperkiem. Gotowe danie podawać z ziemniakami, ryżem, makaronem lub różnymi kluskami.