Ogórki kiszone, czyli stary sprawdzony sposób mojego taty

Ogórki kiszone

  SKŁADNIKI NA 1 SŁOIK 1l:  

• 1-2 gałązki kopru
• ząbek czosnku
• 3 liście wiśni lub porzeczki
• kawałek korzenia chrzanu i liście
• sól
• woda
• ogórki

   WYKONANIE:   

Do słoika na dno włożyć koper, ząbek czosnku i 1-2 liście wiśni. Następnie słoik wypełnić ogórkami, pomiędzy nimi wcisnąć kawałek korzenia chrzanu i na sam wierzch również dodać ząbek czosnku, jeden liść wiśni i pół liścia chrzanu. Następnie zalać ogórki zimną wodą z solą, pamiętając o proporcjach, na 1 litr wody, dodać 1 kopiastą łyżkę soli. Oczywiście można tez ogórki zalać ciepłą wodą, ale to mają być ogórki na zimę, więc mamy duuuużo czasu na ich zakiszenie się, więc ja zalewam zimną.

Wskazówka: Jeśli chcemy aby ogórki były twarde należy dodać liście wiśni lub porzeczki.