Orzeźwiająca pizza ze świeżymi ziołami prosto z ogródeczka z jajkiem, mozzarellą i szynką
Ciasto:
- 1/2 kostki drożdży
- po 1 szklance mleka i wody
- 2 łyżki cukru
- około 1 kg mąki
- 0,5 szklanki oleju
- 1 łyżeczka soli
- ketchup (u mnie mój domowy z tego przepisu:
- porządna porcja świeżych ( u mnie: tymianek właściwy, tymianek cytrynowy, rozmaryn, mięta ogrodowa, mięta, cytrynowa i mnóstwo oregano)
- ugotowane na twardo jajka
- pomidory
- dowolna szynka
- ser mozzarella w kulkach
- sól, pieprz
- ser żółty
Do polania:
- sos czosnkowy z tego przepisu:
Wykonanie:
Najpierw przygotowujemy zaczyn: podgrzewamy mleko z wodą żeby letnie, wsypujemy cukier, wgniatamy drożdże, dobrze mieszamy. Wierzch posypujemy małą garstką mąki i odstawiamy do wyrośnięcia. Wsypujemy mąkę do miski, wlewamy rozczyn, olej, wsypujemy sól. Mieszamy i zagniatamy ciasto tak długo aż ciasto będzie odchodzić od rąk. Znów odstawiamy do wyrośnięcia na pół godziny i przykrywamy ściereczką. Jajka, ser i pomidory kroimy w plasterki, zioła o zdrewniałych gałązkach obrywamy z listków i tylko te wykorzystujemy, resztę odrzucamy, wszystkie zioła razem drobniutko skrajamy. Wyrośnięte ciasto wyrabiamy i dzielimy na 2 porcje. Każdą z nich rozwałkowujemy i wyklejamy kwadratowe blachy z piekarnika wyłożone papierem do pieczenia. Ciasto smarujemy dowolnym ketchupem i obsypujemy połową ziół. Wykładamy szynkę, jajka, pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem i wysypujemy pozostałe zioła. Na wierzch tarkujemy na tarce o dużych oczkach ser żółty. Pizzę pieczemy ok. 30 min w temp. 180 stopni C.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz