Gulasz z udźca z marchewką i suszonymi pomidorami.

Gulasz z udźca z marchewką
i suszonymi pomidorami

Gulasz z indyka z suszonymi pomidorami i marchewką robi się tylko w jednym garnku i to z prostych składników. Może być daniem jednogarnkowym, ale można też go podać z ryżem, kaszą kopytkami czy ziemniakami. Danie jest nie tylko pyszne i aromatyczne, ale jest też łatwe do zrobienia w domu.

SKŁADNIKI :

400 g mięsa z udźca indyka
przyprawy: sól i pieprz, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, szczypta płatków chili
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
olej
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 marchewka
1 korzeń pietruszki
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
250 ml bulionu
kilka kawałków suszonych pomidorów
1/3 szklanki śmietanki 30% z kartonika lub 18% do zup i sosów
natka pietruszki (opcjonalnie)

WYKONANIE :

Pokroić na większe kawałki mięso (ok. 2 cm)

doprawić solą, pieprzem, suszonym oregano, słodką papryką i płatkami chili.

Dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać.

Rozgrzać na patelni olej i wrzucić mięso, obsmażyć z każdej strony na złoty kolor, w sumie przez ok. 5 minut.

Dodać pokrojoną w kosteczkę lub w półplasterki cebulę i smażyć mieszając co chwilę przez ok. 3 minuty. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz obraną i pokrojone w małą kosteczkę marchewkę i pietruszkę. Mieszając smażyć przez ok. 3 minuty.

W międzyczasie dodać liść laurowy i ziela angielskie. Wlać bulion i zagotować. Przykryć pokrywą i gotować przez ok. 30 - 35 minut, do czasu aż mięso będzie miękkie. Dodać pokrojone suszone pomidory,