Siejemy rzeżuchę, już czas!

Siejemy rzeżuchę, już czas!

Rzeżuchę na Wielkanoc najlepiej wysiać około 7–10 dni przed świętami, co zazwyczaj wypada w okolicy Niedzieli Palmowej. Aby była idealna (najgęstsza i zielona) na świąteczny stół, optymalny termin to 5–7 dni przed. Obecnie, przy Wielkanocy, która wypada 5 kwietnia, rzeżuchę warto posiać między 25 a 29 marca. Poniżej przedstawiam Wam pomysł na wysianie rzeżuchy, taki jaki się robiło w moim domu rodzinnym. 

  POTRZEBNE MATERIAŁY:  

• duży talerz
• doniczka plastikowa
• słoik 330ml
• wata lub lignina
• nasiona rzeżuchy ok. 6-7 paczek
• mały spryskiwacz

  WYKONANIE:  

W denku zwykłej plastikowej doniczki o średnicy w szerszej części... wyciąć otwór na słoik, zachowując po bokach nieduży brzeg. 

Otwór w doniczce powinien mieć wielkość średnicy otworu słoika o pojemności 330ml. Doniczkę nałożyć na słoik tak, aby wystawała część, która jest zakręcana pokrywką. Doniczkę i słoik ustawić na środku talerza. Musi on być na tyle duży, aby wokół doniczki można było jeszcze ułożyć jajka.

Następnie doniczkę oraz brzeg talerza otulić watą lub ligniną, którą należy bardzo mocno zwilżyć, ale trzeba unikać tworzenia „jeziora”, w którym nasiona będą pływać. Najlepiej zrobić to spryskiwaczem.

Nasiona rzeżuchy rozsypać równomiernie po wacie lub ligninie. Najlepiej, aby nie leżały jedno na drugim, co zapewni im lepsze warunki do wzrostu. 

Na przygotowanej przeze mnie doniczce trudno jest wysypać rzeżuchę, ze względu na jej kąt nachylenia, dlatego też należy to zrobić na mokro, czyli na tzw. "galaretkę". Nasiona najpierw namoczyć w miseczce przez ok. 15 - 30 minut, aby powstała gęsta galareta, którą jest łatwiej rozprowadzić łyżeczką lub po prostu palcami po wilgotnej wacie czy ligninie.

 Nasiona należy zraszać codziennie (lub nawet 2 razy dziennie), aby wata była stale wilgotna. Doniczkę z talerzem należy ustawić w jasnym, ciepłym miejscu, np. na parapecie, ale pamiętajcie, że miejsce nie może być zbyt gorące, bo wata lub lignina będzie szybko obsychać!

Rzeżucha wschodzi po około 2-3 dniach, a gotowa do spożycia jest po około 5-7 dniach. W naszym domu ustawiamy ją jako dekorację na stół podczas śniadania wielkanocnego. Najpierw jednak do słoika umieszczonego w donice wlewamy wodę i wstawiamy do niego kwiaty - żonkile lub żółte tulipany. Rzeżuchę zjadamy dopiero na kolację albo w Wielkanocny Poniedziałek. 

A zatem, pozostaje tylko pamiętać o wysianiu rzeżuchy w odpowiednim terminie, 

aby zdążyła się ładnie zazielenić i stworzyć łączkę. Ot, i nasza rodzinna tradycja!

Wesołych Świąt!